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- Aug 21 Thu 2014 22:59
簡單安全又輕鬆的早餐
- Aug 20 Wed 2014 23:35
韓國綜藝節目 :爸爸,去哪兒節目看完後的料理進擊旅程(Spring的雙耳平底炒菜鍋 & Henry&Emily 法式陶鍋)
快速上菜好下飯且營養滿分料理:
#辣炒泡菜豬肉片:韓國全羅道片泡菜(看了爸爸去哪兒,發現原來全羅道的泡菜最好吃),薑末,青蔥,後腿豬肉片(頂好超市的冷藏肉品,意外的新鮮),小黃瓜,麻油,醬油(傳統黑豆釀造),以上材料用平常的量即可。
順序:1.麻油(小火煮),2.薑末(切細條狀也行),3.泡菜,4.肉片,5.醬油,6.青蔥,7.小黃瓜(滾輪切)。一樣一樣放,攪拌至5分鐘即可起鍋(Henry&Emily 法式陶鍋)。
#鮭魚豆腐湯:白菜梗,薑絲,青蔥,秀珍菇,板豆腐(單一,非基改),鮭魚頭(改良版;Costco,挪威鮭魚),鹽,適量就好。
順序:1.開水煮沸,2.鮭魚頭,3.豆腐,4.秀珍菇,5.菜類,關火後,6鹽巴(關火後放鹽巴的好處是一咪咪的鹽就有鹹了,用鹽量約1/3),7.蔥末.10分鐘內關火起鍋(視各家湯鍋材質,這次使用Spring的雙耳平底炒菜鍋)。